舌尖大厨的秘密曝光

被观众誉为“下饭神器”的纪录片《舌尖上的中国》，近日刚刚结束了第三季热播，舌尖大厨王志强、杜西锋，也凭借烹饪绝技花打四门和面点水果，走红网络。两位大厨用精湛厨艺告诉你，一把菜刀、一个蒸屉就能做出变幻无穷的珍馐美味，自己在家就能做的中国面点秒杀法国马卡龙。

6月29日，《舌尖上的中国3》主创团队及两位大厨在京亮相，出席“福临门米面、舌尖上的中国深度合作发布会”，首次披露了他们与央企中粮集团的缘分。

每个大厨都有秘密武器

王志强大师是著名的国宴面点师，记者在活动现场看到了他带来的面果作品。“面果儿”以面粉和天然果蔬汁液烹饪而成，不但保存了食材本来的味道，还有水果的漂亮外观。现场嘉宾对比了水果和面果后，啧啧称奇，不少人表示“分不清”。

“好的食材才能做出好的味道，面点也一样”，谈到制作面果为什么要用福临门面粉，王志强大厨表示：“制作面果，对面粉的质量要求特别高，不好的面粉他蒸的过程中面果会变形。一上蒸屉，角不是角了，弧度不是弧度了，就做不到形似了，蒸出来的也不好吃。”

飞火炒菜，大开大合，火焰磅礴……在活动现场，杜西锋大师分享了堪称“舌尖上的工夫”的陕菜绝技“花打四门”。他向记者透露，为客人做花打四门的时候，他通常配上一碗福临门稻花香大米烹饪的米饭。“我个人非常喜欢福临门稻花香这款米”。他表示，正宗的福临门稻花香大米一打开袋子就闻到了米香，煮好的米饭更可以用“清香扑鼻”来形容，米饭粒粒饱满，口感软糯Q弹，“配多好的菜也不丢份”。

家门口就能买到好米好面

据了解，为了配合《舌尖3》播出，中粮福临门米面近期在全国500多家超市开展了上万场“舌尖匠心 品质好粮”福临门米面免费试吃活动。这些活动吸引了数十万市民参与，不少市民品尝后当场解囊购买。家住金鱼胡同的王先生表示：“我刚看完舌尖3，看到舌尖大厨推荐的米面，一定要尝尝，味道果然是很好。在家门口就能买到这样的好米面，真的是方便极了。”

福临门米面的战略合作伙伴京东商城对本次发布会进行了全程直播，在线观看人数超过16万。京东商城消费品事业部干货食品总经理李昌明在发布会现场表示，福临门米面与京东“只为品质生活”的理念高度契合，京东非常愿意与中粮紧密合作，为消费者提供更多优质产品和服务。

据了解，在刚刚过去的618期间，福临门米面在京东销售火爆，特别是双方经过两个月共同研发、联合推出的定制新品“福临门本来长粒香”大米，因其出众的品质和舌尖精选的口感，得到了众多消费者好评。