6月14日，在澳门特别行政区政府旅游局支持下，以及澳门巴黎人、工银澳门、澳觅等当地组织的合力推动下，“2018大众点评黑珍珠餐厅指南”中国澳门发布会在澳门巴黎人酒店成功举行。据悉，发布会还邀请到美食和演艺双栖的香港著名影视演员佘诗曼、影视演员张亮出席。

今年1月16日，美团点评正式发布“黑珍珠餐厅指南”。330家上榜餐厅涵盖28家“一生必吃一次”的黑珍珠三钻餐厅、85家“纪念日必吃”的二钻餐厅和217家“聚会必吃”的一钻餐厅。此次，美团点评将澳门作为“黑珍珠餐厅指南”发布第二站，并为入选的13家澳门餐厅颁发认证奖牌。

澳门特别行政区政府旅游局代局长许耀明表示，2018大众点评黑珍珠餐厅指南是特别为中国人口味而选出的上榜餐厅，我们喜见澳门有13间餐厅获选，希望日后，澳门可以有更多餐厅食肆甚至原创菜式获得外界的认同。“美食之都”这一新美誉将为澳门饮食业界带来巨大的发展空间，旅游局期望跟澳门饮食业界及旅游相关行业共同努力，推动澳门的可持续发展，助力构建世界旅游休闲中心。

（图：澳门特别行政区政府旅游局代局长许耀明在发布会上）

闪耀世界 提升中国餐饮文化自信

“黑珍珠餐厅指南”首次提出三大维度中国美食评估标准，旨在为所有美食爱好者提供一份精选中国味蕾的美好生活指南。

指南覆盖22座国内城市及5座海外城市的330家餐厅，为确保评审公正，特邀匿名评审造访餐厅，并引入独立第三方机构普华永道中天会计师事务所对评审阶段工作执行商定程序。

美团点评高级副总裁张川表示：黑珍珠中国澳门的发布将助力当地旅游业发展，提升城市美好形象。我们相信“黑珍珠”可以闪耀世界，让中国人和全世界都从美食中感受到这份传承五千年的文化自信。

（图：美团点评高级副总裁张川在发布会上）

此次13家澳门餐厅入选“黑珍珠餐厅指南”，包括2家三钻餐厅、4家二钻餐厅和7家一钻餐厅。

传承创新 开拓澳门餐饮旅游业崭新视野

去年，澳门被联合国教科文组织评为“美食之都”，成为第三座获此殊荣的中国城市。毗邻广东、400多年中西文化融合、高度国际化使得澳门餐饮业百花齐放。澳门餐饮主打粤菜和葡式澳餐，囊括内地各大菜系，日料、韩餐、东南亚各国饮食亦陆续进入澳门市场，逐步形成多元创新的特色美食。

澳门注重美食传承。澳门文化产业委员会专门成立了“美食文化产业专项小组”，集合饮食业、旅游业、学术界及民间组织等各界人士，共同研究如何实现本地特色美食传承发展。这与黑珍珠指南推动中华饮食文化传承的想法不谋而合。

金沙中国有限公司总裁王英伟博士对黑珍珠餐厅指南高度认可： 我们非常高兴能与大众点评合作，更令我们感到高兴的是澳门金沙度假区的3间餐厅，“皇雀印度餐厅”、“紫逸轩”、“巴黎轩”均被列入享有声望的大众点评黑珍珠餐厅指南榜单中。作为连接澳门与世界的重要纽带，一份高品质的美食榜单势必为旅行者开拓出崭新的视野，带来更具探索性的趣味。

（图：金沙中国有限公司总裁王英伟博士在发布会上）

此外在发布会现场，香港著名影视演员佘诗曼、影视演员张亮都纷纷表示了对黑珍珠餐厅指南的关注。

佘诗曼说：我常来澳门，品尝过黑珍珠餐二钻餐厅，发布会后想继续尝试更多的黑珍珠餐厅！

张亮表示：民以食为天，黑珍珠餐厅指南能为点滴生活增加更多仪式感，仪式感会让我们有更多幸福感。

入选“2018大众点评黑珍珠餐厅指南”的13家澳门餐厅名单（排名不分先后）：

三钻餐厅：8、誉珑轩

二钻餐厅：巴黎轩、御膳房、协成海鲜火锅酒家（蓬莱新巷店）、天巢法国餐厅

一钻餐厅：皇雀印度餐厅（威尼斯人店）、紫逸轩、永利轩（永利酒店）、玥龙轩、陶陶居海鲜酒家（新马路店）、大厨、葡京日丽

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