下午五点半，烈日渐渐失去了威力；从大楼中走出，疲惫了一天的身心需要得到释放。华灯初上，行色匆匆的人群都在寻找着犒劳自己的天堂，因为夜色和美食更配。
上海地标性建筑——东方明珠附近的正大广场此时人流涌动，知名清真品牌耶里夏丽正大餐厅门口已经有食客开始排队了。原来耶里夏丽吸引食客的绝招并不止于分量足、鲜嫩可口的清真美食，充满民族风情、阳光热情的新疆歌舞也能让人目不转睛，不少来用餐的孩子更是随之手舞足蹈，这也是耶里夏丽始终保持着高人气的一大金字招牌。
高人气餐厅往往是和“排长队”划等号的。对消费者来说，这可不是什么愉快的体验。长队中大部分人都在埋头看手机，不时有人抬头看看队伍的进度，神色有点不耐烦甚至焦躁。但偶尔也有一些客人并没有排队，直接到前台出示一下手机，就有领位把他们带去就餐，这其中有啥奥秘呢？
原来，从2013年开始，耶里夏丽就上线了智慧餐饮服务商美味不用等（以下简称“美味”）的排队系统。用户可以在线上排队取号以后去逛街购物，到快有餐位时再去就餐；实时查看进程和到号提醒功能，更是给小迷糊们的福音。不用在餐厅外苦苦守候，也不怕购物玩high，过号后要一切从头。
美味凭借快速优化的系统和精细贴心的服务赢得了耶里夏丽的信任，很快其排队系统在所有耶里夏丽餐厅都得到了应用。
提升8倍会员，奥秘何在？
“这队也排得太慢了！要不我们换一家吧？”
很多热门餐厅门口的“长龙”中，不时会有不耐烦而离去的人。对餐厅来说，他们都是有消费需求、又有品牌认知的潜在用户，与他们失之交臂，甚至在用户大数据里都不能“雁过留痕”，实在令人痛心。
智慧餐饮服务商能为此做些什么呢？5月24日，耶里夏丽正大店正式上线了美味的“美味·智慧餐厅（排队版）”系统，上线一周排队新增会员量即为901人，相当于上周（5月17日-23日）排队新增会员量的9.24倍；其关注会员转注册会员率从4.5%飙升到87.9%。粗略估计，仅此一项全年开拓会员成本节约近40万元。
这正是科技的力量的体现。效果突出的提会员只是“美味·智慧餐厅”典型效能之一。近年来餐厅会员获取以“支付即会员”最为常见，但这无法覆盖到预订和排队中流失的潜在用户，其比例接近五成。针对这个痛点，美味的创新产品 “服务即会员”，可在餐饮消费全场景、用户就餐全流程（包含预订、排队取号、点菜下单、支付等环节）、以及O2O互联网全流量三个层面，全面实现会员吸纳、沉淀、运营、唤醒等。
即吃即走，服务效率提升20%
“点菜你刚才就确认了两遍，怎么结账时还是给我整错了？”
“你们就不能在就餐高峰期多安排两个收银吗？结账能不能麻利点？我都等多久了？”
“从我呼叫你结账，你拿点菜单确认，刷卡，开发票，你都跑了三四次了，发票抬头还给我写错了，你们就这服务质量啊？”
点菜和结账是传统餐饮场景的“老大难”问题。据美味大数据显示，平均客人外出就餐，20%-25%的时间花在点菜、买单上，服务员桌边等待客人点菜下单，需要反复确认，耗费商家和客人大量精力和时间。
而现在用户借由美味独特的“秒点”“秒付”等功能，可直接在手机上实现全自助点菜、支付，两段操作总用时不超过10分钟。买单环节也无需服务员介入，自己可在手机上核对菜单、抵扣优惠(同时自动叠加会员折扣)、完成付款、设置发票抬头，整个过程完全自助，真正做到即吃即走。
5月31-6月6日测试期，耶里夏丽正大餐厅排队预点率为23.18 %，每桌节约10分钟，以每餐50分钟用餐时间计算，服务效率提升接近20%，初步估计每月提升营业额约5.58万元。
六天节约拉新成本6360元
“我听说这家餐厅虽然排队时间长，但等久了他们会免费送菜，还是挺赞的，就在这家吃吧。”
如果能优化排队体验，就能有效降低排队用户的流失率，对拉新客、增加回头客的效果也是不言而喻的。“美味·智慧餐厅”的“秒排”“秒订”功能也深受用户喜爱,用户可以在取号以后去逛街购物，到快有餐位时再去就餐；该系统中还特设了一些等位优惠，用户等位超过一定时间，就可以获得商家一些菜品赠送或其他优惠。这些设置在降低顾客在等位过程中的烦躁、提高用户体验的同时，也有效减少了排队用户的流失率。
“美味·智慧餐厅”上线一周后，耶里夏丽正大餐厅排队流失率由33.52%降低到24.46%，降低9.06个百分点；相应的，也增加了不少新客。初步测算，上线六天总计节约拉新成本约6360元。
据了解，“美味·智慧餐厅”是为美味餐饮商家提供的智慧化整体解决方案，该系统整合了美味精心研发的“秒订”、“秒排”、“秒点”、“秒付”、“到店即会员”等产品或功能，能像汽车辅助驾驶系统一样，帮助餐厅管理者实现餐厅的智慧化升级，可实现提时长、提翻台、提新客、提回头、提会员、提客单等六大提升。
在耶里夏丽正大餐厅，富有新疆特色的美食，那浓浓的孜然香萦绕着歌舞迷醉着客人们的味蕾和心怀，而科技智能正在让新疆文化体验和特色饮食变得更加鲜美。品一口羊肉，赏一段歌舞，即兴享乐，美味不用等！
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