去年8月至今，一款名为“俞文清燕窝水”的创新饮料风靡上海滩，并隐有向全国进军之势。走在上海的街头巷尾，不时就能看到有人拿着一瓶惹眼的“俞文清蓝”，在精品超市、便利店，乃至健身房、高尔夫球场、KTV、电影院，这款饮料也看上去很受欢迎。

另有公开数据显示，俞文清燕窝水被称为国内第一款含有燕窝的饮料，在面市仅仅4个月时，就创下了热销300万瓶的佳绩，终端销 售网点2万余家，颇引行业瞩目。

那么，究竟是什么原因让俞文清燕窝水迅速占领了市场，并引起大多数人关注和喜爱？

开盖即饮，一款能随时喝的燕窝水引发行业震动

“一次偶然的机会，有人向我提出疑问，燕窝能否做到像养乐多一样开盖即饮？这么一问，启发了我研创中国第一款燕窝饮料的灵感。”燕窝水的创始人俞文清曾这么表述这款神奇饮料的诞生渊源。

俞文清是俞氏国际（香港）有限公司董事长、俞文清燕窝饮品有限公司CEO，圈内知名的燕窝达人。在创立燕窝水之前，一直致力于改良传统燕窝的食用方法，相继研发了很多不同类型的即食燕窝。俞文清认为，燕窝的吃法有3大时代特性，从1.0的“燕盏”到2.0的“即食燕窝”再到3.0的“燕窝水饮料”，燕窝越来越平民化，成为人人可以食用、随时随地可以喝的健康产品。

俞文清燕窝水以“选用马来西亚燕窝”精准定位，研发聚合了海内外精英，历经2年时间、300多次反复试验以及全球饮品调研。有专家评价其，“既填补了饮料行业的品类空白，又颠覆了燕窝的传统食用方法，开创了开盖即饮的燕窝水新品类，属于横跨饮料和燕窝行业的创新之举。”而大多数消费者的评价是，颜色清新，包装舒适，口感独特，非常喜欢。

热销魔都，创新饮料也可以一开始就广为人知

要说俞文清燕窝水与大多数饮料的不同之处，除了品类的创新之外，其上市打法也纷纷被业内点赞。区别于快消品的传统商业模式，俞文清燕窝水一经上市，就玩起了新媒体时代的事件营销，实现了品牌的迅速市场化。

或许有人还记得，2017年8月的上海滩陆家嘴花旗银行大屏，一段扑朔迷离的“请你hē俞文清”，引起了社交媒体的大讨论。这就是俞文清燕窝水在上市发布会前的悬念营销，一款还没上市的饮料，其品牌就已经迅速成为目标市场消费者的谈资。紧接着，俞文清燕窝水在黄浦江的游轮上举办了上市发布会，产品正式铺货，很多人都带着好奇心买了一瓶，之后就被其口感征服，形成了用户粘性。

17年12月，在第一波热潮落下后不久，俞文清燕窝水又上马“魔都寻‘清’”，玩起了神秘的对暗号赠饮。“有俞文清吗？”一度成为上海滩2017年底的热词。数据显示，魔都寻“清”3天，6000家餐厅参与，赠送俞文清燕窝水1,000,000瓶，可谓大手笔。2018年，俞文清燕窝水继续举办各类活动，如“樱”你而来、“俞”你相遇樱花主题活动、“520 刚好俞见你”迷你秀等，感召力爆棚，消费者参与热情高涨。

一波又一波的吸睛活动，使俞文清燕窝水品牌迅速蹿红，消费者也不断被刺激购买。试想这样的饮料能不大卖吗？

品质一流，俞文清燕窝水畅游蓝海市场前景看好

无论营销怎么玩，一款饮料要大卖追根究底还得看产品。而从公开资料看，俞文清燕窝水在产品方面，也尽可能做到了极致。

燕窝原料方面，俞文清燕窝水称只选用全球燕窝之最——马来西亚美里省特级燕窝，并采用125℃超高温设备瞬时灭菌，除去燕窝中的有害微生物菌群，达到99.99%的彻底洁净。马来西亚美里省坐落在沙捞越州北部，空气负离子浓度达10万/立方，是城市的5000倍，被誉为“亚洲之肺”。这里的金丝燕食物链天然多样化，当地燕农自主养成了“有蛋不采，有鸟不摘”的生态意识，得天独厚的自然生态环境、丰富的雨林水源和海洋生物使其成为世界上最著名的优质燕窝小产区。

生产用水方面，俞文清燕窝水表示其严格采用RO二级净化水。二级反渗透装置可除去原水中98%以上的溶解性盐类和99%以上的胶体、无机离子、细菌、病毒、微生物、微粒和有机物等，以获得可达到直饮标准的高质量纯净水，确保燕窝水的纯净口感。

工艺方面，俞文清燕窝水采用意大利生产灌装工艺，其瓶型获国家外观设计包装专利证书，瓶身直径与瓶高呈现3:1黄金比例适合亚洲人拿握手感，瓶口采用开创性38cm大口径最大限度增加扭距和静摩擦力，280ml的环保容量克重轻盈也不易造成浪费。颜色上独有的“俞文清蓝”在蓝与绿中找到融合与平衡，和象征幸福的知更鸟蛋颜色接近。

质检方面，俞文清燕窝水通过了国际权威检测机构SGS检测认证，由PICC质量承保，无重金属、微生物指标等32项检测全部达到国家卫生检疫标准。

当前，俞文清燕窝水已被认为是时尚、健康、轻生活的代名词，尤其受到都市白领人群的喜爱。在消费升级的大背景下，万亿级体量的饮料市场逐步向健康领域倾斜，而俞文清燕窝水开创出了全新的健康饮料品类，目前独此一家，可以预见其必将在蓝海畅游，市场空间巨大、前景看好。

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