在街头巷尾的商铺，在热门景区的咖啡馆，在古镇步行街的文艺小店，经常看到一些自嘲的牌匾，上书“距离百年老店还有九十几年”。与之相对的是，据统计，寿命超过200年的企业，日本有3146家，为全球最多，德国有837家，荷兰有222家，法国有196 家。

质量之魂，存于匠心

作为中国人，看到这样的数据，在好奇我们有多少家两百年老店的同时不难发现，长寿的企业扎堆出现在日德荷法。这与它们的“工匠精神”应该是密不可分的。

其实回顾历史会发现，早在春秋时期鲁班便发明了木工工具、攻城器械、农业机具等，被视为工匠的典范与祖师；东汉张衡发明地动仪、三国诸葛亮发明木牛流马、北宋沈括撰写《梦溪笔谈》、明朝宋应星撰写《天工开物》……可见，我们并不缺少工匠精神的传统。

李克强总理强调——“质量之魂，存于匠心。要大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，恪尽职业操守，崇尚精益求精，培育众多‘中国工匠’，打造更多享誉世界的‘中国品牌’，推动中国经济发展进入质量时代。”
全面提升质量水平，广泛开展质量提升行动，加强全面质量管理，健全优胜劣汰质量竞争机制，是国之重托，民之期盼。这既关乎宏大的命题，又有很多微观具体的期待。类似“如何才能喝到放心奶？”这种关乎健康和安全的问题，常被提及。

“我对中国奶业振兴充满信心”，农业部部长韩长赋说。同时，他也对国内奶业的发展进行了总结：养殖规模化，让农户房前屋后拴几头奶牛成为历史；挤奶机械化，“挤奶姑娘”已经成为历史；产业集中化，曾经的“小散乱”企业也改头换面。相信有一天外国游客会买中国奶粉。

品质功夫铸就品质企业

韩长赋部长的底气正源于中国乳业的努力。作为中国乳业领军企业、全球乳业8强，伊利集团在董事长潘刚的带领下，始终视品质如生命，坚持“伊利即品质”的企业信条。在这一信条的背后，是潘刚提出的品质管理思想，即用创新、极致、服务、共赢的“品质思维”，塑造高品质的品牌、生产高品质的产品、培养高素质的人才，打造“品质企业”。 

作为乳业领袖，对于打造中国品牌，让中国造扬眉吐气，伊利集团董事长潘刚有其独到见解。潘刚认为，“重视品质、打造品牌，中国企业应该在全世界成为‘品质企业’的代名词。”“提品质，创品牌”更是被潘刚认为大力促农业供给侧改革，实现企业发展的必然通路。很显然，要支撑起一个高品质的品牌，首先需要有高品质的产品。

为此，伊利持续聚焦品质。根据全球健康食品产业新趋势，伊利将质量管理工作战略升级为“质量领先3210 战略”，聚焦“全球最优品质”，将生产世界一流产品、确保食品安全“零事件”等纳入企业发展目标，持续升级全球质量管理体系。毫不夸张地说，高品质构成了“乳业供给侧改革”最为核心的一环。

一分耕耘一分收获，在央视“国家品牌计划”的企业评选中，伊利集团跻身榜单之列，成为唯一入选“国家品牌计划”的乳品企业。加入“国家品牌计划”，意味着为“中国品牌”代言，更意味着肩负起中国“品牌大国”崛起的担当。这不仅体现了国家对伊利品质的高度认可，也将为伊利品牌的全球化之路再添强劲动力。

用1亿人次见证，让13亿人放心

从运用大数据雷达等工具洞察和分析消费者需求，到率先建成中国乳业的母乳研究数据库，再到设置“国家法定标准线、严于国标线的内控线、严于内控线的预警线”三条线质量内控标准，伊利通过这一系列扎扎实实的举措，为企业品牌夯实了品质基础，也在业内掀起了一场“品质暴风”。

为了让消费者深入了解乳制品生产工艺，同时接受社会各界人士的监督，伊利自2005年，全面启动“参观工厂”活动。迄今已有超过一亿人次通过线下参观伊利工厂、牧场，线上通过VR/AR技术全景式体验伊利匠心品质。这一活动让消费者见证了每一杯牛奶诞生的全过程，伊利用真诚揭开乳业神秘的面纱。

用1亿人次的品质见证，伊利实现了13亿人的放心饮奶重任，用最真诚的沟通实现了对匠心品质的诠释。12年，是一个轮回，更是一个开始。历时12年，伊利“参观工厂”从0到1亿，用匠心品质征服了前来参观的消费者，也影响了11人次的购买决策，成为了中国消费者选择最多的乳制品品牌。可以说，更多人选择伊利正是基于对“伊利即品质”的信任。

伊利集团董事长潘刚认为：唯有始终坚持品质思维的企业，才能稳健长久发展；唯有用品质思维塑造的企业品牌，才能基业常青，持续赢得消费者的心、赢得市场。或许在未来，我们也能涌现越来越多的两百年老店，而不用挂上“距离百年老店还有九十几年”的牌匾自我调侃了。