为欢迎来自意大利、乌克兰、泰国、阿根廷、埃及、白俄罗斯、伊朗、韩国等十余个国家的政要、国际友人共同参加丝绸之路城市联盟文化旅游高峰论坛，意大利前总理、丝绸之路城市联盟名誉主席马莫西·达莱马先生代表主办方在古都西安徐记海鲜设宴。17日当晚，晚宴如期进行并圆满结束，作为此次“总理套餐”定制晚宴的承办方，徐记海鲜从接到通知到完成筹备仅用了三天时间。
(贵宾合影：左五为意大利前总理达莱马，右五为徐记海鲜董事长徐国华，右四为菲律宾总统中国特使威廉·利马)
能够在极短的时间内完成国宴级宴请招待会筹备，是徐记海鲜19年以来始终对自身严格要求、对品质精益求精积淀的结果。晚宴现场徐国华董事长表示：“能够承办总理宴会，是我们徐记极大的荣誉。对待每一道端上顾客的菜品，我们徐记人都抱着极其认真负责的态度，徐记人会用一辈子，做好餐饮这一件事。”
(晚宴承办方徐记海鲜董事长徐国华先生)
“新鲜本味，适时而食”，是徐记海鲜始终恪守的出品理念。为了保证足够的新鲜，徐记海鲜坚持以精品采购为原则，在广州、海口、北海、渤海湾等地常设海鲜采购中心，每一次采购的海鲜都必须经过严格的挑拣才能装车;搭配保温式冷藏箱，通过原装海水、适当的温度和盐度、循环的纯氧和每隔两个小时的检查，确保海鲜在运输途中的质量;每一批采购的海鲜，都必须在当天直达门店。本次晚宴所有菜品中的海鲜，都是当天凌晨采购的新鲜食材。
据徐国华董事长介绍，主理本次晚宴的厨师都是“2017年一带一路·美食大赛”特金奖的获得者。他们刀工精湛、装盘考究，为了保证所有上桌的菜品色、香、味俱佳，餐饮团队把每一道菜的细节都做到了极致。
(晚宴前菜：咕噜肉&蜜豆&黑木耳三拼)
(晚宴前菜：果蔬沙拉脆皮鸡)
(晚宴热菜：清蒸帝王蟹棒)
(晚宴热菜：堂灼鱼汤贵妃贝)
(晚宴热菜：生煎东星斑拼珍菌)
(晚宴热菜：酥香金枪鱼饼)
(晚宴热菜：肉沫烧海参)
(晚宴热菜：鸡汁浸小油菜)
晚宴当天，一道道徐记海鲜特色菜品让达莱马先生等诸位贵宾赞不绝口。晚宴结束时，达莱马先生用一个词对菜品进行了点评：Wonderful!(精彩绝伦)
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