“一个月工资,超市可以去十次,水果店只能去七次”、“认真的吗?一盒樱桃居然要50多块钱?!”、“水果吃不起了,比肉都贵!”……最近，很多人都在吐槽水果贵，可是，再贵也得吃，所谓“五果为助”，蔬菜和水果是人们获取各种维生素和微量元素的重要来源，也是每个家庭一日三餐必不可少的新鲜食材。不吃是不行的，就看怎么吃了。比如说，对于那些吃水果爱削皮的人而言，就别这么干了，因为这削掉的就是钱啊!

吃水果要不要削皮，这不仅仅是个省钱的问题，还是个营养的问题。苹果中将近一半的维生素C都在紧贴果皮的部位。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多……

小时候，吃水果都是不需要削皮的，但现在的水果为什么非要削皮呢，因为果蔬农残。如果残留农药进入体内，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等病变。而长期食用带有残留农药的蔬菜水果，农药被血液吸收后, 直接损害神经元，导致身体某些器官免疫力下降，出现经常性感冒、头晕、心悸、盗汗、健忘等。更为重要的是，残留农药中常常含有甲胺磷、对硫磷、氯化苯等有害物质，可促使全身各组织内细胞发生癌变。

科学家实验发现，农药残留一般都存在于果蔬的表皮，不会渗透到果肉中。这是因为，农药有很多作用机理，大部分农药只要害虫接触到就会死亡，这样的农药只需要作用到表皮;还有些农药会被植物吸收，害虫吃了这样的叶子后才会死亡，这样是会渗透到果肉里的，但是打药距采摘会有一段时间的，这些农药在这段时间里就会降解掉，或者自行转化成其他无毒害的物质。

既然农残一般不会渗透到果肉里，最好的办法就是机械洗。在美国康涅狄格州政府进行的一项大型研究中，对比了市场上常见的果蔬清洗剂和清水的去农残效率，结果是清水和它们一样有效。试验结果说明，农残主要是被清洗时的机械动作所去除的。如果在自来水下浸泡冲洗 ，并伴随着搓揉，那么60%的农残会被去掉。

但是红提、葡萄、草莓等这样的水果怎么办?这类水果在清洗时，由于皮质较嫩，不敢使劲儿戳、揉，一不小心就会将农残、泥渍“请进”肚子里。水果想要带皮吃，又不想中农残的毒，怎么破?目前最好的解决办法就是家里备一台方太水槽洗碗机，它采用纯物理方法，可去除90%以上的果蔬农残，农残去除率远高于化学分解和传统手洗。

(图示产品：方太水槽洗碗机(JBSD3T-Q6))

方太水槽洗碗机为什么能够去农残呢?因为它模拟的就是“机械反复冲洗”过程。高频超声波的作用，并不在于直接分解农残，而是让“机械反复冲洗”变得更加科学。超声波会在水下形成数以万计的细小空泡，空泡在果蔬表面爆裂，产生的冲击力可将污渍和农药残留击碎，并由“湍流”产生的强劲水流冲走。

农残可怕，不懂科学更可怕。与其坐等外部环境的改善，不如主动拿起捍卫健康的武器。相信有了方太水槽洗碗机这样的去农残神器，你家的水果又可以带皮吃了!