在城市进化的编年史里，城市人群的生活需求也在不断演化。安静守在路边一隅的便利店，实则也在不断重塑自我的修养与内涵。

作为深耕北京18年的便利店老品牌，300多家好邻居遍布北京的大街小巷。在深夜，便利店在全世界都不理你的时候尤其显得实用而可靠。

对500多万的好邻居积累用户来说，发展近20年的好邻居是熟悉的，它见证着一个城市的成长。随着便利店在新零售领域的革新，好邻居希望给顾客一个更好的购物体验。为此，好邻居在各门店的全新升级改造正稳步进行中。

一次多停留30秒的机会

好邻居的标志性变化发生在2017年12月21日，升级打造后的好邻居全渠道会员店在北京农科院内正式亮相。

有统计显示，顾客从进入便利店到付款结束平均只需3分钟时间。所以，便利店生意又被成为“3分钟商业”。在竞争激烈的便利店大市场里，哪一家便利店能让顾客对它的产品，哪怕多停留三十秒，就多了一次售卖机会。

半年以来，致力于升级改造的好邻居一直在实现这样的目标而努力。

负责前期构建样板店工作的设计师Kevin坦言，“接到这个（改造）任务时，确实有点难度。”为此，他的团队还专门去了中国台湾、日本等地学习便利店先进的设计理念。年轻的Kevin曾在日本留学，深入研究过日本的多家品牌便利店的设计理念。

设计师Kevin

店面的重新设计和装修，是好邻居展现在顾客面前的重要一环。今年一月，总部样板店的出炉给升级改造奠定了一个基准和配置。“这样一家样板店，它就能为成千上万家实体门店服务的。”Kevin说。

样板店虽然设计完成，但具体到每一家店铺，Kevin还得和相关人员经过多次的讨论，结合具体店面设计，它的详细配置、施工图……

重新开张的门店一改好邻居传统形象。

原先，便利店中只是根据食物分类对货品进行了陈列，在改造后，将货品根据品牌、视觉习惯进行调整，遵循合理利用货架，避免头重脚轻。

升级后的店型，从收银台开始就进行了色调分区，收银台、休息区地板，采用同色调，这样显得整洁和明亮。

与收银台相连接的熟食区，还是采用白色为基调，给人干净、卫生的感觉，设备与顾客的视线一致，让顾客更加容易选择商品。收银台的桌面是木纹设计，显得简单和温馨。

除了给予便利的热食销售之外，舒适的休息吧打造了与消费者进行情感联系的场所，其特色的充电插口设计给进店顾客提供了更多的个性化服务。

在拥有巨大人流量的烟袋斜街店，特别是节假日，来自全国各地的游客在好邻居店里驻留。几位衣着时尚的女士坐在吧台椅上拿起了自拍杆定格了快乐的时光。

在金宝街门店的改造中，面对一片空白的透明玻璃墙，设计团队认为这面墙过于单调。有一天，张凯文突发奇想，就在玻璃上画上了四种形态各异的脚，吸引了众多顾客围观和拍照。“这样的设计，在样板店中没有体现，它是设计中的一种创意再造。”Kevin介绍到。

金宝街店全景

作为深耕北京市场18年的便利店品牌，好邻居深谙服务之道。经过系统的培训和调研，好邻居把优质的服务放在了重要的位置。

很多人都会注意到，有些门面气派、商品丰富、价格便宜，但如果店员态度冷漠、不主动与人交流，那么顾客的体验必然大打折扣；而有些小店，老板为人热情，生意也不一定差。

好邻居发现，在位置、人流量和店型相似的店面，顾客满意度较高的店，它的营业额则有可观的增长。这次在店面升级改造中，训练部对总部员工、店长和店员加强了职业培训。

好邻居店员

“专业性是我们的最大要求。只要让顾客眼睛多停留30秒，我们就多一次销售机会，你要吸引他停下来，愿意看。如果顾客经过一个货架停都不会停，它就不是货架。”好邻居总经理陶冶表示。

便利店的“灵魂”是商品

便利店行业里有一种说法：在店铺里，有了商品，它才有生命力。

如果把一家便利店比喻成一个变形金刚，赋予它生命力的是商品，有了商品的便利店才是一个会动的变形金刚。选品合理且琳瑯满目的商品能让便利店更丰满、更富有朝气。

一项数据表明，当今尤其是新一代消费者，更加注重便捷、个性、高品质的购物体验。新一代消费者已经成为便利店消费市场中的主力军，包括好邻居在内的多家便利店品牌，目前80后、90后在来客中占比均在八成甚至更高。这一人群正是消费升级的推动力。

商品的更新就好像人体的新陈代谢。便利店的的商品数据分析，一家拥有2500个商品品相的便利店，一年之后，按照估国际化标准就会换掉其中的1500个商品品类。

好邻居员工根据天猫一小时达订单挑选货物

好邻居在改造中，对商品的遴选可谓是慎之又慎。区别“超市商品还是便利店商品”是一件很重要的事。在一家门店开业前，负责人指导相关人员，尽量减少甚至不需要诸如超大件食品的进货，“就好像几位朋友走进便利店买饮料，他们更倾向于一人买一瓶自己喜欢的，而不是拿上一桶2升的可乐。”这位负责人表示。

如今，消费者在线下购物时的体验升级是线上购物所无法提供的。在电商时代的初期，消费者更关心的是商品的性价比；而到了电商时代成熟期，消费者的核心需求是减少去实体店造成的时间和精力的浪费。现在，新生代的消费者更追求生活的品质，也愿意为真正好的产品买单。

基于此，好邻居正致力于自有商品的创新和开发。“520”前夕则推出了“告别面包”系列，据了解，5月16日活动开始到20日，仅告白面包系列的销售额已突破10万元。这是针对优化商品、提升好邻居品牌形象作出的一次尝试。

告白面包

商务都市店商圈，如网红爆品产品、半熟芝士、三角寿司、鲜榨果汁等等在销量上都有较大增长。

根据季节变化，好邻居冷藏柜的饮料也进行了较大的调整，加大了饮料特别是满足现代顾客健康需求的乌龙茶、无糖饮料等货架面积。

“我们还会在今年6月跟某啤酒品牌有一个营销活动，在世界杯期间搞一轮促销。”陶冶提到。

好邻居相信，个性化的特色产品成为现在人们记住和认同一家便利店的重要因素。

数字是不会骗人的

商品选的好不好，它的销售量是一项硬指标。选商品的背后则跟它的一整套数字系统紧密相连。

在数字化没普及之前，每一家门店会根据后台电脑记录数据来决定某件商品的进货数量。例如，在夏天，如果某款水销量远高于其他品牌的水，则这款水将会被多次进货。

这样的方式繁琐而不系统。现在，利用数字智慧门店系统等，通过深度学习对这些抓取到的数据进行建模便可以预测SKU、未来一段时间内的销量概率，实现智能选品。

顾客步入店内时，数字系统就能根据用户的行为做出一系列判断：多点部署的摄像头及传感器第一时间捕捉到消费者的人脸信息并进行会员身份识别与确认。

在这家店里，新老客户的动态及货物蛛丝马迹的变动，都会被化为数据保存下来。

这套数字智慧门店系统，由鲜生活、旷视科技FACE++合作开发，在好邻居落地使用，未来将被广泛地运用于好邻居全国门店。

此外，通过易果提供的生鲜供应链，以及天猫对线上流量导入的支持，从技术上都减少门店的运作效率和成本。

待配送的天猫一小时达商品

这样的一套数字化系统，给予好邻居的服务赋能是巨大的。假设一家便利店的服务范围原本是周围500米至1000米，鲜生活为其接入全平台服务包括天猫1小时达、饿了么、美团等流量后，便利店的服务可辐射至周围3公里，将传统便利店的服务半径和渗透率提高了数倍。

好邻居希望通过数字化驱动，使得货架趋于合理，最终反哺到整个店的销售体系。

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