9月20日，青岛世界博览城将举办2022中国国际肉类产业周（下称“产业周”）。产业周由中国肉类协会联合世界肉类组织共同举办，将以“构建新格局 迎接新挑战”为主题，召开2022肉类产业发展大会，解析探讨产业政策变化、市场变化、消费变化、科技提升等焦点议题，促进肉类行业高质量发展。

在近日召开的2022中国国际肉类产业周新闻发布会上，中国肉类协会产业政策研究室副主任肖少琼介绍了2022年上半年肉类生产、销售、贸易的总体情况，以及生猪、牛羊、禽类屠宰分行业运行监测的要点。她表示，上半年生猪屠宰基本实现了稳产保供，牛羊肉产量稳定增长，毛鸡价格止跌回升。肖少琼建议，加快推进全国畜禽屠宰企业分级管理工作，加强对低等级企业的监督检查力度，加大落后产能淘汰力度；加强全国畜禽屠宰行业管理系统牛羊屠宰企业数据报送和管理工作，更好地掌握全国牛羊屠宰情况；开展全国牛羊禽屠宰标准化示范厂创建工作，提升牛羊禽屠宰行业标准化水平；支持畜禽屠宰企业创建品牌，实现优质优价，提升盈利能力。

中国肉类协会副秘书长赵祖东介绍，产业周将以展览展示、会议论坛、贸易对接、荣誉表彰、竞技比赛、科技推广六大主题活动，搭建肉类行业对接交流、贸易合作的专业平台。产业周期间，中国肉类协会联合世界肉类组织将共同主办2022第二十届中国国际肉类工业展览会，展会覆盖畜禽生鲜肉产品、畜禽肉深加工肉制品、预制调理肉制品、进出口肉类产品、肉类加工食品配料、畜禽屠宰加工、畜禽屠宰及深加工设备、肉类产品检测设备、包装装备及材料、肉类冷链物流技术与设备、肉类行业无害化处理、绿色环保与资源综合利用技术与设备、数智化装备与技术等，展览面积将达到7万平方米，国内外千余家企业参展。

中国肉类产业“十四五”专项规划明确提出，中国肉类产业一定要走高质量发展及可持续发展道路。对此，中国肉类协会常务副会长陈伟深入分析了肉类行业面临的挑战与机遇，他表示，近年来，农业农村部接管生猪屠宰监管职能以后，大力推动了肉类行业定点屠宰政策的落实，同时修订了《生猪屠宰管理条例》，有利促进了畜牧屠宰业向现代化转变。对畜禽屠宰业而言，发展是第一要义，质量安全是底线，守住安全底线是企业发展的前提，提升质量安全水平进而实现优质优价是企业发展的动力。2022中国国际肉类产业周，被誉为中国肉类产业发展的风向标，今年已是产业周连续举办的第20年。陈伟表示，产业周将促进产业创新，扩大企业交流，建立我国肉类产业现代化高质量发展新格局，共同创造肉类行业的美好未来。