据悉，中国老年人正进入“生活方式疾病”的发病高峰期。所谓“生活方式疾病”，指因为不科学的生活方式，不合理的膳食结构，缺乏体力活动等等造成的疾病。如心血管病、癌症、高血压、骨质疏松等多种慢性病。因为“生活方式疾病”而死亡的人数占全部死亡人数的82.7%。中风、心血管病和肿瘤共占死亡人数的63.9%。

随着生活水平的不断提高，健康成为人们头号关注的热点话题。研究发现，肥胖、压力大、精神剌激、不良饮食与生活习惯、运动量不足以及年龄都与动脉硬化有关。同时，动脉硬化容易引起冠心病，例如心绞痛、急性心肌梗塞、心律失常和心脏扩大、心功能不全、心力衰竭，甚至猝死，还会引发尿毒症等一系列疾病。

事实上，动脉硬化是可以预防和延迟的，根据权威研究数据显示，心血管疾病可以从以下几方面来预防。

第一、每天摄入一定的偏硅酸天然矿泉水。偏硅酸具有良好的软化血管的功能，可使人的血管壁保持弹性，对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用。据悉，广东U泉天然矿泉水含有35mg/l-75mg/l的偏硅酸，被誉为“偏硅酸矿泉水第一品牌”。

第二、少吃多餐。进食次数多些有利于降低机体的低密度脂蛋白，在保证每天进食总量不变的情况，一天可进食4～5餐。但菜肴应以清淡为主，少食动物油和高胆固醇食物。

第三、禁烟酒。因为烟酒会影响心血管系统功能，所以动脉硬化患者应戒除烟酒，但适量饮用红葡萄酒能防治动脉硬化。

第四、多喝茶。经常喝茶是可以预防血管硬化的，因为茶叶中含有的儿茶酸，能减轻血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值，有增加血管柔韧性、弹性和渗透性的作用，能预防血管硬化。

第五、多吃富含钾、碘、铬的食物。多食蘑菇、豆类、菠菜、紫菜、海鱼、海参、海虾、海带、鸡肉、贝类等，这些食物有防治动脉硬化的作用。

第六、多食含维生素和纤维素较丰富的食物。多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。